Gelati e sorbetti vegan

Gelati e sorbetti vegan

90 ricette senza lattosio e senza zucchero raffinato

sconto
5%
Gelati e sorbetti vegan
editore Terra Nuova Edizioni
formato Libro
genere Alimentazione naturale Ricettari Vegani
collana I ricettari a colori
pagine 120
pubblicazione 06/2016
ISBN/EAN 9788866811312
media voto
4/5 su 2 recensioni
Gelati, semifreddi, sorbetti, ghiaccioli e granite fatti in casa con ingrendienti sani, naturali e ricchi di sapore
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Fare in casa gelati, sorbetti, granite e ghiaccioli senza latticini e zuccheri raffinati non è difficile come si potrebbe pensare. Non è indispensabile la gelatiera, ma bastano congelatore, mixer e qualche accorgimento.

Questo colorato libro ci guida alla realizzazione di ricette tradizionali, ma non mancano idee più originali e innovative. Inoltre, una sezione è dedicata alla prepararazione di salse e cialde di accompagnamento, anch'esse realizzate con ingredienti sani e facili da reperire.

Un ricettario imperdibile per gli intolleranti al lattosio e per chi ha scelto un'alimentazione etica, ma non vuole rinunciare al piacere di un buon gelato.
 

Quarta di copertina

Ah, l’estate! Tempo di gelati golosi, granite dissetanti, ghiaccioli e sorbetti. Avete mai provato a farli con le vostre mani, senza latticini e zuccheri raffinati? La gelatiera non è indispensabile, sono sufficienti un congelatore, un mixer e pochi e semplici accorgimenti. In questo libro, ricette classiche si combinano con altre più curiose e innovative, fresche e deliziose tentazioni sia dolci che salate.
Oltre al tradizionale gelato alla nocciola ne troviamo altri più inconsueti al tahin o al tè matcha. Non mancano granite e ghiaccioli con un tocco di originalità, come la granita al melone bianco e basilico e il ghiacciolo al gazpacho. Imperdibili i sorbetti con pomodoro, peperoni, sedano o cavolo cappuccio, da servire come antipasto o rinfrescante aperitivo.
Tutto guarnito con salse e cialde fatte in casa, utilizzando solo ingredienti sani e facili da reperire come lo sciroppo d’acero e le panne vegetali.
Un libro imperdibile per gli intolleranti al lattosio e per tutti coloro che hanno scelto un’alimentazione etica, sana e a basso contenuto di zuccheri.

Biografia dell'autore

Alice Savorelli

Alice Savorelli è nata e vive a Ravenna. Si è diplomata alla Sana Gola di Milano in cucina vegan-macrobiotica. Giornalista pubblicista, si occupa di cucina naturale e sostenibile attraverso corsi, seminari e un blog.
Collabora con il mensile Terra Nuova.

Informazioni e contatti:
alice@cottoecrudo.com
www.cottoecrudo.com
16 giu 2017

Grazie per questo nuovo ricettario che cercherò di procurarmi molto velocemente, perché con una figlia allergica la fantasia... non basta mai ed è confortante poter contare su quella di altri;-)

Con questo libro sto imparando per la prima volta a fare i gelati in casa, quelli a base di banana sono veramente facili da preparare e anche le granite sono semplicissime!

Articoli che parlano di: Gelati e sorbetti vegan

La guida vegan di Food Vibratione edito Terra Nuova, recensito sul blog "Vegan cucina felice"
Il libro di Terra Nuova sulla rivista "La cucina italiana".
Nella rubrica dedicata ai libri della rivista di tutte le famiglie si parla del ricettario di Terra Nuova.
Sul mensile dedicato al benessere e all'alimentazione si parla del libro di Terra Nuova Edizioni
Sul mensile della grande cucina italiana si parla del ricettario di Terra Nuova dedicato ai più piccoli
Il blog sui libri consiglia il libro di Terra Nuova Edizioni
La rivista gastronomica consiglia il bioricettario di Terra Nuova Edizioni
La rubrica culinaria del Tg2 presenta il nuovo bioricettario di Terra Nuova Edizioni

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