mobi Ebook in formato Epub leggibile su questi device:
-
Android
-
E-Book Reader
-
Ibs Tolino
-
Kobo
Cucinare tofu & seitan
100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale
Epub
| Editore | Terra Nuova Edizioni |
| Formato |
 Ebook |
| Formato |
Epub
|
| Pubblicazione | 05/2015 |
| ISBN/EAN | 9788866810919 |
| Scrivi un commento | |
autori
Il tofu detto anche "formaggio vegetale" e il seitan "bistecche di grano" sono due alimenti proteici da impiegare in cucina in sostituzione delle proteine animali. Cucinare tofu & seitan è un ricettario di base per imparare a autoprodurre e cucinare questi due ingredienti principe della dieta vegana.
Disponibile anche nel formato...
Il seitan e il tofu per l'alto contenuto di proteine non vanno combinati con altri alimenti proteici, per la loro estrema versatilità si possono accompagnare con frutta e verdura di stagione. Le ricette proposte applicano i principi della cucina naturale per realizzare piatti equilibrati e bilanciati da un punto di vista nutrizionale. Le suggestione in cucina sono assai numerose, dall'Arrosto di seitan, al Tiramisù leggero con crema di tofu. Le ricette suddivise per stagione rispettano anche le specificità energetiche di questi due alimenti: il seitan si caratterizza per un tipo di energia lento e pesante, quindi più adatta all'inverno, il tofu invece più fresco e leggero è particolarmente apprezzato in primavera e estate.
Cristina Franzoni da (ormai) quasi 40 anni opera nel campo del benessere naturale attraverso l'alimentazione e l'armonizzazione energetica degli spazi e della persona. Si occupa di crescita personale anche attraverso l'uso della voce in qualità di professionista e insegnante accreditata del metodo Soul Voice®. Con Terra Nuova ha pubblicato Cucinare Tofu e Seitan.
Informazioni e contatti:
Sito: http://www.franzonikoine.com/soulvoice/it/
Indirizzo email: franzoni.mc@gmail.com
Quarta di copertina
Le ricette di questo libro, rivolte sia a coloro che hanno già effettuato una scelta vegana che a chi si avvicina ora con curiosità a tofu e seitan, applicano i principi della cucina naturale a questi alimenti, ricavati rispettivamente dalla soia e dal grano e fonti importanti di proteine vegetali. Troverete consigli per abbinare tofu e seitan a ortaggi di stagione biologici e a cereali integrali, realizzando così piatti equilibrati e salutari che non rinunciano al sapore.
Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l’origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa.
Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l’origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa.
Biografia degli autori
Cristina Franzoni
Informazioni e contatti:
Sito: http://www.franzonikoine.com/soulvoice/it/
Indirizzo email: franzoni.mc@gmail.com
Barbara Sambari
Barbara Sambari è naturopata, operatrice craniosacrale, astrologa e grafica. Ricercatrice spirituale da sempre, conduce piccoli gruppi di meditazione, oltre a corsi di cucina sull'uso di tofu e seitan. Negli ultimi anni è impegnata nel gruppo Benessere Olistico, formato da diversi operatori della salute specializzati in massaggio, yoga e meditazione.
Informazioni e contatti:
Sito: www.liberiviandanti.com
Indirizzo Email: estcheema@gmail.com
Pagina Facebook: www.facebook.com/pages/liberiviandanticom/1576475379247592
Informazioni e contatti:
Sito: www.liberiviandanti.com
Indirizzo Email: estcheema@gmail.com
Pagina Facebook: www.facebook.com/pages/liberiviandanticom/1576475379247592
Terra Nuova su Facebook
I più venduti
Questa non me la mangio
Liberi di scegliere il cibo senza cadere nelle trappole della propaganda e dei falsi miti
di Silvia Petruzzelli
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 268
Un vero e proprio manuale di sopravvivenza alimentare, per imparare a riconoscere il cibo buono, sano e vivo. Con ricette e consigli pratici
Dimagrire con la Italian Rice Diet
Autori vari
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 288
Un programma alimentare sviluppato da Martin Halsey, che favorisce una rapida perdita di peso, aumentando il benessere generale dell'organismo
Ortaggi insoliti
La coltivazione biologica di ortaggi dimenticati ed esotici
Autori vari
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 168
Un manuale di agricoltura che insegna a coltivare ortaggi dimenticati o provenienti da paesi lontani, ma adatti al nostro clima e di elevato valore nutrizionale
Vivere in Sintropia
L’agricoltura sintropica di Ernst Götsch
Autori vari
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 256
Una spiegazione multidisciplinare dei fondamenti dell’agricoltura sintropica. Articolando riferimenti scientifici e casi pratici, "Vivere in Sintropia" ci invita a riflettere criticamente sul nostro rapporto con la Natura
Pratiche di consapevolezza - Ebook
Antologia essenziale di meditazioni per vivere il momento presente con gioia e felicità
di Thich Nhat Hanh
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 208
Una raccolta preziosa e unica di esercizi e pratiche di meditazione per ogni momento della giornata, sviluppate da Thich Nhat Hanh in molti anni di pratica
Dicono di noi
Su Il Fatto Quotidiano online "Ridurre l'inquinamento elettromagnetico in casa" "Il libro dedicato all'inquina,mento elettromagnetico su Il Fatto Quotidiano Online"
"Perché fermare i nuovi OGM" sul settimanale "L'Ancora" "Il libro di Panié e Mori su "L'Ancora""
