mobi Ebook in formato Epub leggibile su questi device:
-
Android
-
E-Book Reader
-
Ibs Tolino
-
Kobo
Cibi irradiati: raggi X a tavola
Come difendersi dai cibi irradiati
Epub
| editore | Terra Nuova Edizioni |
| formato |
 Ebook |
| formato |
Epub
|
| collana | I Semi di Terra Nuova, 5 |
| pubblicazione | 2014 |
| ISBN/EAN | 9788866810537 |
| Copertina HD | Copertina HD |
| Scrivi un commento | |
autore
Sono una trentina le categorie di alimenti che in Europa vengono assoggettate a irraggiamento (cipolle, patate, frutta, cereali, spezie, carne, molluschi e uova) per allungarne la conservazione. Quali sono i rischi per la nostra salute?
Disponibile anche nel formato...
Disponibile anche nel formato
Qui trovi le ISTRUZIONI PER LEGGERE GLI EBOOK
Sinossi del libro
Cibi irradiati a tavola
L’irraggiamento modifica radicalmente il sapore, l’odore, la consistenza e il valore nutrizionale degli alimenti con implicazioni sulla nostra salute.
La legislazione italiana
In Italia, oltre alle erbe aromatiche e alle spezie, autorizzate con il Decreto ministeriale del 18 luglio 1996, è consentito il trattamento a scopo antigermogliativo di patate, cipolle ed agli (DM 30 agosto 1973).
Cosa succede agli alimenti?
In dettaglio le modifiche chimiche che avvengono nei cibi a causa dell’irradiazione, sempre stando al rapporto dell’Efsa su proteine, lipidi, carboidrati, vitamine e altri costituenti.
Consumi consapevoli
Le autorità sanitarie internazionali ed europee hanno concluso che, restando al di sotto della soglia ammessa di kiloGray (l'unità di misura della dose assorbita di radiazioni), non ci sono danni per la salute. Tuttavia nel tempo c’è chi ha avuto più di un dubbio e ha pubblicato più di uno studio che fornisce elementi e informazioni su cui vale la pena riflettere.
La collana "I SEMI DI TERRA NUOVA" è un progetto editoriale in digitale nato per approfondire con sguardo critico i temi centrali del mensile Terra Nuova, che dal 1977 si occupa di ecologia, sostenibilità e alimentazione naturale.
Ebook a prezzi contenuti nei quali vengono affrontate varie tematiche legate alla nostra salute: i danni dell'elettrosmog, l'infertilità e i rimedi naturali, l'abuso di antibiotici e le cure alternative, la scelta vegan, i vaccini, la pillola e il rischio cancro, gli Ogm e le ragioni del no.
Tanti titoli per "seminare" saperi ed esperienze innovative e controcorrente, essere più consapevoli dei propri consumi e ridurre la nostra impronta ecologica.
Giornalista professionista, laurea in giurisprudenza, già vicecaposervizio alla Gazzetta di Modena, fa parte del consiglio di redazione del mensile Terra Nuova, per cui scrive negli ambiti salute, medicina, educazione. Autrice di saggi su temi scientifici, traduttrice, cura anche il coordinamento di alcuni progetti/evento per la casa editrice Terra Nuova, tra cui "Tutta un'altra scuola".
Sinossi del libro
Cibi irradiati a tavola
L’irraggiamento modifica radicalmente il sapore, l’odore, la consistenza e il valore nutrizionale degli alimenti con implicazioni sulla nostra salute.
La legislazione italiana
In Italia, oltre alle erbe aromatiche e alle spezie, autorizzate con il Decreto ministeriale del 18 luglio 1996, è consentito il trattamento a scopo antigermogliativo di patate, cipolle ed agli (DM 30 agosto 1973).
Cosa succede agli alimenti?
In dettaglio le modifiche chimiche che avvengono nei cibi a causa dell’irradiazione, sempre stando al rapporto dell’Efsa su proteine, lipidi, carboidrati, vitamine e altri costituenti.
Consumi consapevoli
Le autorità sanitarie internazionali ed europee hanno concluso che, restando al di sotto della soglia ammessa di kiloGray (l'unità di misura della dose assorbita di radiazioni), non ci sono danni per la salute. Tuttavia nel tempo c’è chi ha avuto più di un dubbio e ha pubblicato più di uno studio che fornisce elementi e informazioni su cui vale la pena riflettere.
La collana "I SEMI DI TERRA NUOVA" è un progetto editoriale in digitale nato per approfondire con sguardo critico i temi centrali del mensile Terra Nuova, che dal 1977 si occupa di ecologia, sostenibilità e alimentazione naturale.
Ebook a prezzi contenuti nei quali vengono affrontate varie tematiche legate alla nostra salute: i danni dell'elettrosmog, l'infertilità e i rimedi naturali, l'abuso di antibiotici e le cure alternative, la scelta vegan, i vaccini, la pillola e il rischio cancro, gli Ogm e le ragioni del no.
Tanti titoli per "seminare" saperi ed esperienze innovative e controcorrente, essere più consapevoli dei propri consumi e ridurre la nostra impronta ecologica.
Biografia dell'autore
Claudia Benatti
Terra Nuova su Facebook
I più venduti
Manuale di autodifesa per elettrosensibili
Come sopravvivere all'elettrosmog
di Maurizio Martucci
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 240
Libro inchiesta sull'elettrosensibilità: gli interessi delle grandi compagnie telefoniche, gli studi indipendenti, gli strumenti messi a disposizione dalle medicine alternative a chi soffre a causa dell'elettrosmog
L'intestino, secondo cervello
Prendersi cura del tratto digestivo e delle proprie emozioni
di Irina Matveikova
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 248
Guida pratica per una buona digestione e un intestino in salute, ricca di indicazioni alimentari, mediche e psicologiche
Voci dal silenzio
Autori vari
editore: Joshua Wahlen
Un viaggio dal nord al sud dell'Italia per raccontare l'esperienza eremitica. Storie di uomini e di donne che cercano di recuperare il senso profondo di sé e della vita attraverso un percorso intimo e solitario
Vaccini: guida per una scelta informata
Risposte puntuali e documentate alle più comuni domande sui vaccini
di Neil Z. Miller
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 272
Un manuale per genitori e operatori sanitari con tutte le informazioni necessarie per approfondire l’argomento delle vaccinazioni.
Calendario dei lavori agricoli 2019
Lunario e planetario secondo il metodo biodinamico
di Pierre Masson
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 32
Calendario che evidenzia con precisione, per ogni giorno dell’anno, gli influssi della Luna e degli altri astri sui lavori agricoli.
Dicono di noi
"Agricoltura organica e rigenerativa" su Tg2 Eat Parade ""Agricoltura organica e rigenerativa" su Tg2 Eat Parade"
