Dafne Chanaz
Dafne Chanaz
autore
Terra Nuova Edizioni
Dafne Chanaz è una ricercatrice e una divulgatrice delle tradizioni contadine in quanto fonti primarie della consapevolezza ecologica del futuro. Docente universitaria, cuoca e giornalista, ha firmato numerosi articoli e quattro libri, oltre a curare diversi documentari RAI sulle cucine del mediterraneo, l'ecologia e le cure naturali. Ha insegnato a oltre 600 famiglie a panificare in casa fondando la Confraternita della Pasta Madre e ha focalizzato la sua attenzione sulle piante selvatiche commestibili, le loro qualità gastronomiche e medicinali. Nel 2012 ha deciso di raccogliere in un volume approfondito e divulgativo tutte le conoscenze disponibili sulle principali piante commestibili d’Italia. Nasce così Il prato è in tavola, uscito nel 2020 per Terra Nuova Edizioni dopo 10 anni di lavoro con anziani maestri e botanici esperti. Sulla scorta di questa esperienza oggi Dafne Chanaz tiene corsi di riconoscimento e cucina delle piante selvatiche e offre consulenze ad aziende agricole e chef.
www.erbeselvatiche.it
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Titoli dell'autore
Il prato è in tavola - Ebook
Piante selvatiche commestibili d’Italia
di Dafne Chanaz
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 280
Ebook a layout fisso. Gli usi medicinali e gastronomici di 80 piante selvatiche commestibili. Un volume a colori, con 40 ricette illustrate
€19,99
Il prato è in tavola
Piante selvatiche commestibili d’Italia
di Dafne Chanaz
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 280
Gli usi medicinali e gastronomici di 80 piante selvatiche commestibili. Un volume a colori, con 40 ricette illustrate.
€28,00
€26,60
Fare in casa cosmetici naturali
Diventare maghe di bellezza senza usare prodotti nocivi.
di Dafne Chanaz
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 136
Una guida pratica e illustrata alla produzione di creme, balsami, unguenti e oli, senza l'utilizzo di prodotti nocivi. Con ricette e foto a colori.
€13,00
€12,35
I più venduti
L'orto autoirrigante
Coltivare con poco lavoro e poca acqua, in campagna e in città
Autori vari
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 156
Una risposta efficace per risparmiare, essere autosufficienti, tutelare l'ambiente e mangiare cibo sano
€16,50
€15,68
Coltivazione biologica delle piante aromatiche
Con 50 schede agronomiche per la cura, la difesa, la trasformazione e l'impiego
di Francesco Beldì
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 168
Il primo testo in italiano per l'applicazione del metodo biologico alla coltivazione delle piante officinali. Dalla lavorazione del terreno ai consigli per la conservazione e l'impiego delle erbe.
€14,00
€13,30
GUIDA AI PREPARATI E AI FERMENTATI MICROBICI per la bioagricoltura
Come realizzare ammendanti, estratti e fermentati utilizzando materiali disponibili localmente
di Nigel Palmer
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 256
L'unico manuale italiano per nutrire il suolo senza fertilizzanti chimici, migliorare la resistenza ai parassiti e alle malattie, aumentare la resa delle coltivazioni
€24,00
€22,80
Mini-Forest Revolution
Come creare piccole foreste con il metodo Miyawaki dentro e fuori le città
di Hannah Lewis
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 224
La scienza che sta alla base di un metodo che consente di combattere la siccità e l'inaridimento del suolo e di migliorare la qualità dell'aria e la biodiversità
€16,50
€15,68
Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo. XI edizione
di Ass. Culturale 46° Parallelo
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 248
Una mappa per informarsi e comprendere chi sta combattendo i più sanguinosi conflitti del nostro tempo. Con focus sulle conseguenze della guerra in Ucraina
€25,00
€23,75