La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cucina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.
La Dieta Macrobiotica
| Editore | RED EDIZIONI |
| Formato |
 Libro |
| Pubblicazione | 01/2013 |
| ISBN/EAN | 9788874477630 |
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autore
Un libro per illustrare i principi della macrobiatica, gli alimenti consigliati, le modalità di cottura e riconoscere le caratteristiche dei cib yin e yang
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