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Il cibo dell'uomo

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Il cibo dell'uomo
editore Franco Angeli
formato Libro
pubblicazione 06/2015
ISBN/EAN 9788891740496
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Il cibo dell' uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze.
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L'obiettivo del volume è rivalutare il cibo semplice e trasmettere poche ma importanti raccomandazioni preventive: più cereali integrali, legumi, verdura e frutta, meno zuccheri e cereali raffinati, carni e latticini.
L'autore fornisce una guida a chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi ma non sa come orientarsi; ai genitori che si inerrogano su quale sia l'alimentazione migliore per crescere i propri figli; a chi soffre di piccoli disturbi che incidono fortemente sulla qualità dell vita; ai malati che si chiedono quale sia l'alimentazione per aiutare la guarigione e prevenire le recidive della malattia; ai medici che, consapevoli della lora impreparazione, desiderano aiutare i loro assistiti con umiltà e competenza; a erborsiti, farmacisti e gestori di negozi biologici perchè non veicolino proposte dietetiche potenzialmente nocive.
L'augurio è che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l'idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere e che lo stile alimentare semplice e salutare torni nel nostro quotidiano.
 

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