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Annalisa De Luca

Annalisa De Luca
autore
Terra Nuova Edizioni
Annalisa De Luca vive in Toscana nel Valdarno Superiore. Da anni è impegnata nella pratica e nella diffusione del consumo critico, degli stili di vita sostenibili e di forme diverse di autoproduzione. Tra queste ultime, il pane a lievitazione naturale è stata la prima e più forte passione. E' tra le fondatrici dell'associazione "Le Feltraie" e del GAOS (Gruppo di Acquisto Ostinatamente Solidale) di Incisa Valdarno (Fi). Si dedica all'organizzazione e diffusione di giornate di panificazione collettiva con pasta madre (o acida), aperte a tutti coloro che vogliono imparare a fare il pane o condividere la propria esperienza.

Informazioni e contatti
Sito: www.fermentiselvatici.org
Indirizzo Email: alisadl@libero.it
Pagina Facebook: www.facebook.com/annalisa.deluca.587
Twitter: twitter.com/alisadl
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Facciamo il pane

Manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale

di Annalisa De Luca

pagine: 120

Come imparare a fare la pasta madre e utilizzarla nella panificazione casalinga per confezionare pane, pan dolci, crackers e grissini. Il libro raccoglie ricette indicate anche per intolleranti al lievito e celiaci.
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Facciamo il pane

Manuale pratico con oltre cinquanta ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale

di Annalisa De Luca

pagine: 120

In "Facciamo il pane" l'autrice ha raccolto i risultati della sua pluriennale esperienza e quella di altri panificatori casali
10,00 8,50
 

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